叉车八字是指运用叉车时需要注意的八个方面，它们分别是：视野、速度、平稳、角度、高度、物品、人员、路况。
首先要注意的是视野，叉车驾驶员需要保持良好的视野，以便观察到前方的障碍物和人员，避免事故的发生。
其次是速度，叉车要保持适当的速度，既不能过快也不能过慢，能够在保证安全的情况下高效地工作。
平稳也是使用叉车时不可忽视的关键因素，要注意避免急转弯、急刹车等行为，以免造成负担和损坏物品。
角度也是需要关注的一个方面，常常会遇到需要把货物搬到狭窄空间的情况，这时要考虑叉车的转弯角度，保证顺利进入并移动。
高度是指叉车起重臂移动的高度，需要考虑到货物的高度和周围的环境，以确保操作的安全性。
货物和人员的安全同样重要，要保证叉车的承载能力，准确预估和分配货物，同时保证人员不要被车身撞到或者货物砸到。
最后，路况也很重要，特别是在不平坦的颠簸的路面上，需要格外仔细，保证叉车的平稳运行。
综上所述，叉车八字是叉车操作人员必须要遵守的重要原则，只有在操作中时刻牢记这些方面，才能保证叉车工作的安全和有效。