大寒是二十四节气中的最后一个节气，也是一年中最寒冷的时期。为了抵抗寒冷，人们需要注意身体保健，适当调整饮食结构，以食补为主，提高身体免疫力，缓解寒冷带来的不适。那么，大寒期间应该吃些什么呢？ 一、多吃温性食物 大寒时期，气候寒冷，人体需要保持体温，因此饮食方面可以多选择温性食物，如牛肉、羊肉、鹿肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鲤鱼等。此外，一些富含热能的食材也不可忽视，如花生、核桃、赤豆、糯米、枸杞、桂圆等等。这些食物有一定的保暖作用，可以让身体保持足够的温度，对身体有益。 二、全面补充维生素 大寒期间，因为天气寒冷，湿气重，也容易影响身体的代谢和吸收功能，因此对于人体的营养吸收和代谢功能的调节要放在重要位置。多吃蔬菜水果，可增加身体内的维生素摄入，有助于增强身体免疫力，例如紫菜、海带、菠菜、西兰花、红薯、柿子、橙子、柠檬、苹果、梨子等都是不错的选择。特别是富含维生素C的食物，可以提高身体免疫力，保护身体免受寒冷的侵害。 三、饮食宜卫生 大寒时期，气温低，食品易变质，因此要提高饮食卫生意识，避免出现食物中毒等问题。尽量不在外面吃饭，选择新鲜的食材和合适的烹饪方式，如煮、蒸、炖等烹饪方式比较适合大寒期间的饮食。另外，膳食调理也很重要，不要过于油腻、辛辣和刺激性食物，以免影响身体健康。 四、少吃凉性食物 大寒时期，人体内的阳气不足，此时吃些凉性食物，比如西瓜、荔枝、橙子等，会使身体更加虚弱，影响身体健康。因此应该少吃这类食物，以免影响身体健康。 总之，保持饮食健康、平衡并注意卫生，是大寒时期保护身体健康和调节身体功能的关键。在冬季健康的饮食习惯将对身体长期的健康产生重要的影响，希望大家都能够重视并注意。