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岁时习俗

客家人的岁时习俗的形成内容，大致上包括：全国性的传统信仰，地方性的神明和杂神崇拜以及传统的岁序节俗。因此，常受时间和空间的影响而有所差异。下面择一些有代表性的习俗略述如下。

1．兴宁宋声镇茂兴村重要节日：

春节：春节俗称过年。本地过年从老历年二十五开始到新年正月十六结束。

入年嫁：年二十五称“入年嫁”。从此人们开始象打扮新娘出嫁一样打扮过年。人们开始购买年货、宰猪、蒸甜米反等。村中小孩开始敲锣打鼓。屋旁属於自己的竹木要贴上红纸，以示喜庆。要到自己家祖的坟地上烧香卦纸纪念。挂纸一般是红纸，但也有挂“旺子纸”的。“旺子纸”是由草纸滴上鸡血而成，因鸡血在当地称“鸡旺子”故称为“旺子纸”，表示保佑子孙财丁兴旺。挂纸必须在年二十七前完成，传说阴间最后一次墟日是年二十七，过了这一天，有钱也买不到东西了。这可能与本地水口墟逢一、四、七墟期有关，而年二十七便是一年中最后一个墟日。

除夕下午，家家户户大门上贴好红对联，小门要贴“利是钱”。家长切开甜板，扮一副“牲仪”鸡，包括鸡旺子及内脏以示尊敬神明，未被凡人尝过的任何东西，一条鱼、一块甜米反、一刀猪肉、三只豆腐及一些煎堆、果品等。先到祖公祠堂谢祖公。然后将同一副牲仪拿回家中敬谢龙神伯公。等一切就绪，用石香符、柚叶煮水洗澡。入年嫁后，孩子们会争先恐后地到小溪石壁上找石香符。石香符要连根拔，根越大越好。据说根越大，来年家中饲养的鸡鸭会越肥大。洗澡时，男的先洗、女的后洗。

除夕晚上每个房间以及祠堂、龙神大屋，在正厅天子壁下面的中央有一个龙神伯公，小屋，每家正厅中央均有一个龙神伯公。伯公坛前均要点年光(灯火)，一直点至年初三早上。如果灯火熄灭或者开花(灯蕊上、火中间呈磨菇状物)则被认为是不祥之兆。除夕之夜还要给孩子“扎年钱”。

大年初一被认为是一年中最重大的日子。各家各户还要带果品到祖公祠堂敬奉祖公。不拜神明、伯公。这一天不能扫地及讲不吉利的话。初一早饭只能吃斋(与灾同音)，主食为老酒、甜米反、青菜、粉面、葱蒜等。有的人家一直吃斋到年初三。开斋后，每户人家都有一个鸡肉盘，吃饭时，盘中鸡首向上横，表示尊敬家中长老。盘中鸡首、鸡翅、鸡脚一直留到正月十五。据说这样做了家中养鸡才会顺利。�

初二、初四、初六是转外家，走亲戚的时间，其中初四最为闹热。其他的日子一般不走亲戚，特别是初七初八被认为是不吉利的。有道是“七莫去，八莫归”。即是说初七不走亲戚，初八不从亲戚家回来。�

年初三是穷鬼日。这一天要打扫房间，就是无脏物也要扫一扫。意思是赶走穷鬼。据说年初三是老鼠生日，不能入园摘菜，否则会发生鼠患。�

年初五称为“出年嫁”。如果天气好，许多人已开始干活了。正所谓“年到初三四，各人打主意。年到初七八，劣头又劣钵。”�

上灯：客话“灯”与“丁”同音，上灯也就是出新丁的意思。上灯之人包括上年上灯后到今年上灯前出生的男孩。因逃避计划生育关系，现在出现了三四岁上老灯的现象。本村上灯时间为正月十五上午吉时。过去全村各姓均上花灯，如今则只有黄、薛两姓上花灯，其余均上船灯(马灯)。

花灯用小竹片扎成八角形的框架，内面扎有一个小灯(油灯)座。外面用色纸贴好，剪或贴些寿仙公、小男孩、鲤鱼、仙桃之类的吉祥物图案。花灯由新丁家庭上灯前一二天负责买回。

小孩子们要敲锣打鼓到村口迎接花灯，因此往往会生出是非来。20世纪30年代，龙凤楼薛姓到五华水寨买花灯，该姓小孩走到洋塘下迎接花灯。洋塘下黄姓认为侵犯了他的地盘，於是把薛姓的花灯给踏碎了。薛姓得知后派了一大批人到洋塘下，要罚他们出十张桌的酒菜向薛姓道歉，不然就“推功夫”(打架)。洋塘下黄姓因地窄人少，被逼屈服，出了10张桌的酒菜钱。后来为避免是非，其他各姓改上花灯为船灯，而龙凤楼薛姓及黄姓则一直上花灯。花灯迎回后放在神龛前。而上船灯者则依旧用原来的船灯。上灯之日各户都要备一副牲仪、一副纸宝、一对烛、一扎香、一顿纸炮。新婚或新丁家庭则要另出一壶老酒和果品等物。他们将物品挑到祠堂里。去的时候，成群结队、敲锣打鼓，热闹非凡。上灯前应换掉旧灯及旧灯带，如果没有新丁，过去就用草绳代替丁带。由於不雅观，后来遇上没有新丁就继续使用老丁带，而花灯则不论有无新丁都要一年换一次。村民将礼品摆在桌上，礼生请神。请神语录自《家礼类纂》：“伏以日吉时良，天地开张。兹因上灯之期阳居堂下某某世嗣孙虔具清香清烛净茶净酒宝锭熟食一筵奉上。始祖公某某妣某某。二世三世依次请到已故之世，请完即举壶酌斟到半杯。伏望列考列妣来格来尝，尽情欢宴，济济洋洋。又举

壶酌酒斟到满杯。还期消灾降福，长发其祥。耕田者谷积千仓，商业者金玉满堂，读书者学就名扬，人文蔚起，兰桂腾芳”(化财宝、放纸炮)。待纸宝烧完拜四拜(古礼节，今则多为一拜代替)。此时开始上灯，点燃灯火，将花灯徐徐升至厅内半空梁上，用灯带固定位置。(礼生继续念)“请列考列妣各归原位安居宝座降福后人”(唱也四次)。祠堂内所有人都必须虔诚肃立跟礼生一道唱也。中午每户一人到祠堂列席，由新丁、新婚家庭负责，经费来源一是新丁新婚夫妇自愿出钱，二是按各户男丁摊钱。列席主要是商议族中修建、祭祖等公众之事。上完灯后已是午饭时分，没有其它仪式。此后连续3天要给花灯上的油灯添油，每添一次油要把花灯的位置升高一次。表示添丁添财，步步高升。�

正月半：本村庆祝元宵的方式是放孔明灯。孔明灯用6张或12张纸糊成，形如麻袋，开口处用篾和铁线扎一框架用於放置燃料。燃料是用草纸蘸满花生油或茶油凉乾制成的。孔明灯利用燃料燃烧的气体送入空中。据76岁的薛亚荣(1976年已去逝)讲，他还小时就有此俗，那么，此俗至少有70年历史，至於何时开始，实难考究。本村只有薛黄两姓放孔明灯，孔明灯都是自己做的，其目的是取出丁(灯)的好预兆，意即生男孩。晚上各家老小都到公共场地观看，每当孔明灯升空，锣鼓声、呐喊声、烟花、爆竹勾成火树银花的热闹场面。如果遇上雨天，往往会延续到十六、十七甚至更长时间。放孔明灯要小心谨慎，不能烧废。由於孔明灯以油条作燃料，身上的纸很容易引火，如果在地面或在半空烧废，则被认为是“拗少丁”(夭折)的不祥之兆。如果孔明灯跌到某家屋顶或屋门口，则认为该家一年都不吉利。�

三月初三：三月初三是“天穿日”。妇女穿耳全在此日。这天穿耳，耳朵就不会发炎。�

端午节：端午节又叫五月节。大门小门两侧边要插上生艾，有的还在大门顶上卦黄葛藤及丝茅草。端午节纪念谁，村中老人并不十分清楚，也没有吃粽子的习惯，仅仅知道有此一举。敬神只敬家神。由於此处与五华交界，沾了不少五华风俗。每逢五月初五，酿豆腐成为必备之物。

做秋：“秋”是指“立秋”节。过去天气较寒，寒露风早到，秋种较早，立秋时节一般农忙已过，进入相对农闲的季节。“秋”就是“完”的意思。既然做完了，当然就要庆祝一下。庆祝没有什么特别的活动，只是宰鸡、蒸米反庆祝。

八月初一：八月初一是约定俗成的改骨(拾骸骨)日。死者小葬3年或4年(男双女单)之后，其子孙请人把上辈的骨头刮洗乾净(用草纸将骨上污秽物擦净，若腐肉未净，则用镰刀刮乾净)，然后将骸骨从脚到头依次装入金罂内。有的选择风水宝地进行二次葬，有的则改而不葬，将金罂寄存在路旁或屋侧。�

中秋节：中秋节即俗称的八月半，是家人团聚的节日。晚上月饼下茶，谈天说地。有童谣一首：“月光华华，老妹煲茶，亚哥兜凳，大伯吃茶，吃到肚华华，养只大阿伢(婴儿)”。（房学嘉 1997：130-134）

2．闽西岁时节日习俗

春节：农历十二月二十四日，灶君升天日，各家各户要备办果盆、甜糕祭送。二十五日为入年架。其时各家各户大扫除。尔后是主妇上街采办年货。为全家老少备办新鞋新帽新衣。儿童则跟随大人上街看热闹，买炮竹玩具等。

除夕，家家户户宰鸡杀鸭，制年糕。中午，全家用香汤沐浴，穿新衣新鞋戴新帽，由主妇挑着丰盛的牲仪，带着全家到祖公厅敬祖公。尔后，贴春联、挂门红、灯笼等，晚上全家坐一桌吃团圆饭，晚饭要多预备一些，使之有余，取“年年有余”、“丰衣足食”之兆。尔后全家团座，又曰守岁，大人向小孩发压岁钱。迎接新年的到来。闹到午夜凌晨，

农历正月初一，即为元旦，是一年的开始，无论男女老少都特别重视，家家户户张贴春联，悬挂门红、灯笼、门神利市等。家家户户鸣炮庆祝，俗谓接财神。旧俗是日，有些宗族还以牲礼果品择定吉时祭祀某位祖先，大部分人关门在家庆祝新年，三餐吃除夕之夜预留下的菜。俗谓这一天不能探亲访友，以取好兆头。但也有例外，有些人则在这天到庙堂里去进香，俗称“行香”。这一天的行程一定要选好“利方”，出门时一定要避开所谓的“空亡时”。以取“无往不利”和避“空无一物”的意思。逢人就相互拱手互道“恭喜”。贺客到来，要摆酒席接待，而金狮（即舞狮）、龙灯（即舞龙）也纷纷到各家去表演。

初二是出嫁女儿回娘家的日子，路上熙熙攘攘很是热闹。妇女们手提箩筐，里面放着一些鸡腿（客家人叫做鸡臂，是馈赠至亲中最讲究的礼物）、糖果以及其它孝敬父母的物品，到了娘家与父母兄弟姊妹欢聚，共话天伦，也是人生一大乐事。

初三日是“送穷鬼”的日子，“送穷鬼”在客家地区有不同的传说故事。这天家家户户都清扫垃圾，以香纸送出门外，放在路旁，焚香烧纸相送，意味着“穷去富来”。这一天又叫做“三重日”（生虫日），避免入园采菜，也不过门作客。有些地方又说老鼠在这一天出嫁，让老鼠无法看路而跌死。

初四的晚上，家家准备牲礼祭灶神，叫做“等神”。灶君爷在腊月二十四这天上午，到初五早上要回来，所以家家户户都准备牲礼接驾。

初五是“出年架”。中等以上的人家，天天烧“门头香”一直到这天为止。有些地方则从除夕那天开始烧纸炮，虽然烧的不多，但总是照样做，一直到这天为止。

初七为人日节。这天的早上，妇女采集菠菜、芹菜、茴香、蒜、葱、韭菜、芥菜、白菜等七样菜共煮而食，这叫“七样菜”。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》云：“正月初七日为人日，以七样菜为羹”。客家地区对“七样菜”的叫法不一。粤东地区称“七样菜”，福建宁化、江西石城等县称“七样羹”，江西宁都县则叫“七宝羹”。而且其菜的品种不一，有的是指蒜、芹、葱、韭、鱼、肉、米米果；有的指蒜、芹、葱、韭、肉丸、芫荽、芥；还有说“七样菜”应该是指芥、芹、蒜、菠、菖、葱。“七样菜”虽然品种略有不同，但意思都是以其谐音图吉利、平安。芹菜喻示人勤劳，葱使人聪明，蒜使人精于打算，韭菜使人幸福长久，鱼比喻年年有余。

初九是“天公日”，玉皇大帝的诞辰，以年糕果品等敬神。十三日是“添丁日”，又叫做“开灯”。凡是在上年添了男孩的，必须买一对新灯悬挂在祖公厅梁上，叫做“添灯”，“灯”和“丁”两字是同音，就是添人丁的意思，也就是一种“庆丁”的礼俗。以“灯”的形式祈子、求子的现象在客家地区十分普通。这种求子的情形除了常见的在宗族祠堂里举行，在祖宗牌位前祈祷的形式外，客家人还有一种独特的习俗：在庵庙上灯报丁。如解放前广东蕉岭县蕉城镇陂角的赖氏宗族议定：每年的元宵节前一天新丁升丁时，凡是上年添了男丁的赖氏族人要抱着男孩必先在祖堂敬祖宗，然后敲锣打鼓，擎着扛彩、灯笼、舞着狮头、龙灯一路上鸣放鞭炮，扛祭品到其家庙千松庵“上灯”，然后才回到祠堂向祖宗上灯报丁。

蕉岭县上南村为例：从族谱记载中可看到“立嗣”习俗。立嗣有几种情况，普遍的一种是男丁早亡，做父母的要健在的儿子中多子者立一子给早亡者为“嗣子”，被立的“嗣子”可得一份祖父母家产，继承早亡者的烟火。一种是本人未育男孩，和兄弟商量立兄弟的子为“嗣子”，该嗣子可继承嗣父的家产。

族谱中记载失传者，多为客死他乡或贫困无产者。他死后，也有亲房把其骸骨附墓在其兄弟坟附近，后辈亲房把他称“祖叔伯”。乡间流传“莫做祖叔伯”，即不要失传之意。

还有一种为半嗣子，即生父母不愿子弟全过继给兄弟为嗣子，只过一半，称“顶两房”。半嗣子在这家娶了一个妻，可在另一家又娶一妻，两者地位平等，不能称大小婆，而称“两房嫂”，一般不得相争，有亲如仔嫂的。这又是一种特别的婚姻配偶。形式上写嗣单过房的，没有财产继承关系。

3、蕉岭县新铺镇上南村的主要节日：春节(过新年)、元宵(正月半)、二月春祭、三月清明、四月接王、五月端阳节、六月六伯公生日、立秋作禾福(或做秋)、八月十五日中秋节、九月九日阳、十一月做冬至。上南村的节日，春节之外，接公王和中秋最热闹。�

春节：农历冬至着手“蒸酒”(酿糯米酒)，称冬至娘酒，经年不酸。为家人添置新衣，旧时，主还为家人在灯下纳布鞋底、做新鞋(鞋底敷上松香，耐穿)。转十二月要腊猪肝、香肠。十二月十五户户扫屋。十二月二十五日为入年价(界)厨房用物洗涤干净，打米程，煎米反子(用糯米粉拌成长条或丸状，入油锅炸熟)，蒸甜米反(年糕)，割(即买)猪肉。除夕前几天鱼塘打鱼，分给各户，捣鲩丸。除夕那天上午杀鸡宰鸭，做豆腐，蒸罗卜丸，鸡汤米反，贴门红对联，门前户后打扫干净(年初一不得扫地)。

除夕午饭后，男子先沐浴穿新衣，准备敬祖。除夕夜在厨房灶前点灯，称“点年光”直至年初五，出年价(界)。

年初一早起要向长辈请安，说吉利话，长辈给幼辈发“压岁钱”(除夕即发)。禁说不吉利的话，如说吃“完”要说吃“圆”，干活轻手轻脚，不要摔坏碗缸家物。全家吃斋(吃素)，生油炒芹菜、豆干、豆腐等，据老祖母等老辈告诉我，年初一吃“斋”，可化解一年“灾”难。初三早必扫地，叫扫穷鬼走。初七早要吃“七样菜”，各种菜都有谐音的意义，如芹(勤)、葱(聪明)、蒜(划算)、芥(计谋)、韭(长久)、晶（窍妙)、白菜(清白)等，借菜名谐音取好兆头。�

春节的主要活动因年龄不同，大家一齐敬祖之外，细佬哥敲锣打鼓，燃鞭炮，青年以上男女玩赌具：跌骰子，散纸牌，搓麻将，老年人散步，晒太阳，老妇绩苎绩，偶有“伏神问仙”的。还有金狮队参新年，各户要燃鞭炮迎金狮参拜，包利市。然后在晒谷坪看舞金狮和表演武术。这一活动延续至元宵。�

至于春节活动延续到何时？初五是出年价(界)，本可以说春节活动终止的。这也很难说清楚，各人家庭经济环境不同，录一些口头语作参考。“初一又话初一头，初二又话新年头，初三又话穷鬼日，初四又话嬲一日，初五去初六归，初七好去山头割鲁箕。”人客往来有“年初四，节初六”之说，“年到初三四，各人打主意”，“年到初七八，家家劣(刮)粥钵”。“有食无食，嬲到初十”。富有人家，时间较长。1960至1976年“文革”期间，初一便有干部号召下塘打塘泥了，这是例外。�

春节期间，又是善男信女们敬神最繁忙的日子，三五成群，带着香烛，今日东，明日西，到附近庵场起福许愿，忙个不停。（房学嘉 1996：90-92）�

�挂灯：上南村俗添子要在祖堂挂灯，称上灯、升灯或添新灯。1949年以前有此俗，中断几十年，1981年以后又恢复了。升丁时间为正月半，也有十二、十三的。上年正月半以后，当年正月半以前生男孩的，参加当年升丁。因在外或其他原因出生多年才办理的，叫升老丁。螟蛉子可升丁。新丁灯笼大如篮球，椭圆形，用细竹篾织成，上下开口，外贴透明油纸，粉红色，一侧画花鸟，一侧写新丁，中缝写上新丁名字。升丁者事前向灯笼店订好。升丁之日，把灯分挂厅厦中，左右对称。敬祖后，午餐宴请六亲，规模不等，1991年，上俄村一旅台乡亲为其在台出生的孙子升丁，20张台桌，晚放电影，相当热闹。�

添了丁(生男孩)要“做满月”(弥月)宴请亲友。请算命先生排“八字”，若五行缺水，命名要取水部的字(余类推)。若命中要卖(称“过房”)，形式上写“嗣单”卖给孩子的伯父、父、舅舅、姑丈做儿子。接受方不必挂灯。次年元宵要在祖堂挂新灯，称“升丁”宴客，岁要做“对岁”宴客等。（房学嘉 1996：79-80）

蕉岭县新铺镇上南村十五日元宵节。妇女们过年回娘家的，务必赶回家来过元宵节，意思是参加庆丁，取生子的佳兆。这一天家家户户也少不得准备牲礼果品祀祖敬神一番。

正月十九日为观音生日。这天大部分妇女用斋果、年糕、豆腐、米米反等作供品敬奉观音菩萨。

立春是农历的第一个节气，农家往往把这一天当作真正的一年的开始。从这一天开始一直到清明日为止，各选择吉日，备三牲果品等到祖先坟墓拜祀，除草挂纸，就是一般所谓的“扫墓”。扫墓时，以锄头取一块碧绿的草皮，将所携来的一叠滴有鸡血的黄纸以草皮压在坟头上，然后在坟地四周摆上十二张“银纸”，这就是客家人祭扫祖坟称为“挂纸”的来历。

清明节。妇女们采艾叶、苎叶、鸡屎藤等青草做成米米反，叫做“清明米米反”，相传吃了可以除百病。

三月二十三日是妈祖诞辰，闽西汀江流域的俗民及粤东梅江两岸的生意人备牲礼庆祝，举行祭典，并演剧谢神，俗称“做妈祖戏”。

四月八日是佛祖诞辰，善男信女备果品到寺院庵堂，参加诵经浴佛。

五月初五日是端阳节，家家户户都做烷粽子备三牲果品祀祖敬神。门口挂蒲艾，饮雄黄酒借以驱毒避邪。住在河边的则作龙舟竞赛。如广东梅县松口镇每年端午节都要赛龙舟，以宫为单位，实际上是各宫向社会展示其综合实力的一种形式，故参赛各宫都精心策划。比赛地点在松江河之松口镇上大街码头到元魁塔这一段。因河床深，水流急，竞赛时险象环生，因而吸引了四乡俗民冒烈日甚至顶着龙舟雨观看。竞赛结束后夺冠之宫，将倾宫产而举行大型的庆祝活动，诸如抬公王游行(除本社区内巡游外，还要到墟市上去游)并请戏班到宫里演戏等。

五月初六日为出嫁女儿回娘家的日子，就像正月初二一样，所以有“年初二节初六”的说法。

六月六日为伯公生日。早稻已收成，农家就拿新米煮饭，多买酒肉饮食，备牲礼敬祀“田头伯公”。并曝晒衣物书画，相传在这一天晒过的东西，容易收藏，不会被虫蛀。

七月十五日是中元节，家家户户都准备牲礼焚香烧纸祀神。到了晚上，做好大批纸衣，摆好牲礼果品米饭，到野外敬祀孤魂野鬼，称为“渡孤”，俗称“做普渡”。曾在年初向某神祈愿的善信在此前后，应备香烛到寺庙或神坛暖福。这个节日因各宗族与社区的环境而异，既有在七月十一、十二、十三、十四的，也有在七月十六、十七、十八的。俗云，农历六月底处暑开始至九月九日重阳，乡村每天都有人过节，不是甲村，就是乙村，天天在路上都可碰到走亲戚过节的人。这个节，民间又叫“祚福节”。

八月初一日，俗称“大清明”，一般柩葬尸骨需要择地改葬的大多在这一天掘起洗骨装罐，择吉安葬。各姓祖祠，祖公尝会也都在这一天会集族内子弟祭祀祖先，算清这一年来的祖尝会份，俗称“算会”。

蕉岭县新铺镇南山村一带都过七月半，惟上南村过八月半。相传上南开基祖林广每逢七月半，女儿没来热，很纳闷。他计上心来，取消七月半转过八月半，这时农闲秋凉，女儿亲戚都可以来痛痛快过个中秋。其热闹超过接公王。是夜，在余坪摆案“接月华”，有妇女伏“菜篮神”的。

中秋节要到祖堂敬祖，和到私家坟扫墓。1949年以后，接公王已废除，文革期间，八月半为过国庆，80年代以后又恢复中秋节。（房学嘉 1996：92）

九月九日是重阳节，有兴致的男女老幼，往往结伴登高，敬神禳灾。

九月十二日，相传是炉公先师的生日，铁匠都准备牲礼祭祀先师，设席宴客。

九月二十四日，相传是柯叶先师的生日，泥水匠都准备牲礼祭祀先师，设席宴客。

立秋以后，也有人扫墓，称为秋祭，但不如春祭盛行。秋收以后，各村落分别选择一天，举行村庙社神的祭典，演剧谢神，设席宴客，叫做“做收冬戏”或“做平安戏”。

十月十五日是下元节，相传为三界公诞辰，实则水官大帝的诞辰，虽然有人敬祀，但远不如元宵节与中元节热闹。

十一月冬至，俗称“冬节”，家家做“米反丸”祀祖敬神，一家团聚共食，叫做“添菜”。梅州风俗云：“不到冬至不寒”。因此冬至前后，农家多蒸酒备用。有条件的人家，杀鸡火文姜酒鸡或火文羊肉酒等进补，以防御寒冬。

十二月十六日是尾牙日，商人工匠都准备牲礼祭祀先师，设席宴客，并酬劳伙友。

十二月二十四日准备牲礼祀灶神，叫做“送神”，并和全家大扫除。

十二月二十五日，俗称“入年架”。从这天开始至大年三十，一连四五天时间，家家户户一齐动手，进行节前卫生大扫除，将污秽清除出屋。家家户户自制年羔年点，最普遍的是蒸甜板、炸煎堆、打米米反、炸米反等。这些年糕年点是大年初一敬祖神必具的斋祭品，也是过年时招待客人不可或缺的糖果食品，甜板、煎堆更是过年后探亲访友必带的礼品。

曾在年初向某神祈愿的善信，此前备牲仪至寺庙神坛完福。各家忙碌于做年糕、备办年货的工作。

除夕，家家悬灯结彩，准备牲礼果品分别到神庙敬神，叫做“完神”，对神明一年来的庇护表示酬谢。男女老少沐浴之后，敬祖先和门神。这一晚全家聚饮叫做“吃守岁酒“；燃烛放炮，叫做“辞年”；通宵点灯，叫做“点年光”。从前又有所谓“三十暗做大人”的习俗，童养媳长大成亲的，都有在这一晚合卺同床，叫做“圆房”或“送做堆”。

安徒生是丹麦的。

汉斯·克里斯汀·安徒生（Hans Christian Andersen，1805年4月2日—1875年8月4日），丹麦19世纪童话作家，被誉为“世界儿童文学的太阳”。安徒生的代表作有《小锡兵》《海的女儿》《拇指姑娘》《卖火柴的小女孩》《丑小鸭》《皇帝的新装》等。

安徒生出生于欧登塞城一个贫穷的鞋匠家庭，童年生活贫苦。父亲是鞋匠，母亲是佣人。早年在慈善学校读过书，当过学徒工。受父亲和民间口头文学影响，他从小爱文学。

11岁时父亲病逝，母亲改嫁。为追求艺术，他14岁时只身来到首都哥本哈根。经过8年奋斗，终于在诗剧《阿尔芙索尔》中崭露才华。

安徒生作品介绍：

1、海的女儿

《海的女儿》是安徒生的创作的童话，也被译为《人鱼公主》，首次出版于1837年。该作讲述海公主小人鱼为了追求到一个人的高洁的不死的灵魂，放弃了海底自由自在的生活和300年长寿的生命，把美妙的歌喉丢弃在恶毒的巫婆手里。

忍受住把鱼尾变成人腿后所带来的巨大痛苦，用她的爱、她的心和她年轻的生命，去追求那永生而崇高的人的灵魂，并通过“善良的工作”去分享人的一切永恒的幸福。

2、卖火柴的小女孩

它讲述的是一个在圣诞夜卖火柴的小女孩的悲惨命运。因为没有卖掉一根火柴，小女孩一天没有吃东西。她又冷又饿，她擦亮了第一根火柴，看见了喷香的烤鹅；她擦亮第二根火柴，看见了美丽的圣诞树；她擦亮了第三根火柴，看见了久违的外婆，她想让外婆留在自己身边。

擦亮了一整把火柴。然而当火柴熄灭的时候，这所有的一切都不见了，小女孩就是这样在圣诞之夜悲惨地死去，没有人知道她在生前最后一刻看到的美好情景。

3、丑小鸭

《丑小鸭》是丹麦作家安徒生创作的童话，首次出版于1843年。这本书写了一只天鹅蛋在鸭群中破壳后，因相貌怪异，让同类鄙弃，历经千辛万苦、重重磨难之后长成了白天鹅。

参考资料来源：百度百科—汉斯·克里斯汀·安徒生

参考资料来源：百度百科—海的女儿（安徒生著童话）

参考资料来源：百度百科—卖火柴的小女孩

参考资料来源：百度百科—丑小鸭

有些民间手艺，在现在看来，简直就是绝活。譬如补碗。在依稀的记忆中，那时到村庄里的叫卖，有补缸补甏的，鸡毛换糖的，看相算命的，磨剪子戗菜刀的，还有那卖糖葫芦的，等等。奇怪的是，那么多担子和吆喝，却惟独没有补碗。估计现在40岁以下的青年人，恐怕都没见过这个业已消亡的行当。据此推断，补碗匠走村串巷的风景，基本流失于上世纪五六十年代。遗留下来的少数，后来大都上了电视，登了报纸，几乎跟奇人差不多了。现代人看他们的手艺，有点像看魔术杂技，目瞪口呆。补碗这等小事，因为上不了正史，所以究竟始于何时，恐怕已不会人所知。主观的推测是始于陶瓷器的流行与普及，但更形象的说法则是始于日子的贫困，这样的贫困可不是一般的贫困，少数的贫困，短时的贫困。这种贫困，几乎是与生俱来的，是接连不断的，面对无边无际的贫困，还能有什么办法呢？就连小小一只饭碗，即使摔破了，老百姓也舍不得扔，因为补总比买便宜，因为补过的还可凑合着用，所以碗破了，就等匠人来补，再破了，还等匠人来补，破了补，补了破，一只碗，最终遍体鳞伤，面目全非。这是碗的模样，更是生活的模样。一些文学作品，真实地记录了补碗时个时代的场景——鲁迅在《风波》中写到：“到夏天，他们仍旧在自家门口的土场上吃饭；大家见了，都笑嘻嘻的招呼。九斤老太早已做过八十大寿，仍然不平而且健康。六斤的双丫角，已经变成一支大辫子了；伊虽然新近裹脚，却还能帮同七斤嫂做事，捧着十八个铜钉的饭碗，在土场上一瘸一拐的往来。”余秋雨在《乡关何处》中写道：“我所离开的是一个非常贫困的村落。贫困到哪家晚饭时孩子不小心打破一个粗瓷碗就会引来父母疯狂的追打，而左邻右舍都觉得这种追打理所当然。这儿没有正儿八经坐在桌边吃饭的习惯，至多在门口泥地上搁一张歪斜的小木几，家人在那里盛了饭就拨一点菜，托着碗东蹲西站、晃晃悠悠地往嘴里扒，因此孩子打破碗的机会很多。粗黑的手掌在孩子身上疾风暴雨般地抡过，便小心翼翼地捡起碎碗片拼合着，几天后挑着担子的补碗师傅来了，花费很长的时间把破碗补好。”王安忆在《过去的生活》里也写到：“那时候，工匠也多，还有被碗的呢！有碎了的碗，只要不是碎成渣，他就有本事对上茬口，再打上一排钉，一点不漏的。今天的人听起来就要以为是神话了。”还有一些影片，更喜欢以此作为镜头，如张艺谋影片《我的父亲母亲》，就有一个补碗的情节：瞎子大娘摸索出几块碎碗片，补碗的师傅手脚利落，镶上螺丝，几番穿针引线，敲敲打打，破碗竟奇迹般复原了。剧中补碗的老师傅对老婆婆有一句对白，听起来那样掷地有声：“我一定把这碗拘得滴水不漏！”我也多么希望复原当时补碗匠补碗的细节啊！可是，因为缺乏回忆的底片，因为生活的浅尝辄止，便只能借助于资料，对这门老手艺作隔靴搔痒的勾勒。操补碗这门行当的，以江西人居多，人称“江西老表”。这不难理解，因为景德镇是著名的瓷都，由此衍生出“补碗”行业，也很顺理成章。有一句歇后语：“江西人补碗——自顾自”，即是从补碗钻孔时发出的“滋咕滋咕”的声响引发的，它与吴语“自顾自”的读音相近。专门用来抨击那些自私自利的行为。补碗一般有两种情况，一种是碗边掉下一块或几块了，要原样镶上去，属“亡羊补牢”型；第二种是碗有裂缝，将要破碎，于是先行加固，属“未雨绸缪”型。只要碗的碎片完整无缺，就有弥补的办法，如果豁口太大，或粉身碎骨，补的费用就太高了，那就不得不放弃。那些被放弃了的破碗破瓷片，也许用来舀米，也许用来刮土豆皮，也许还有其他的用场。补碗匠挑一副简易的担子。两只小木箱，一头箱上放张马扎凳，一头箱上放几只盛水盛油小铁罐；一头木箱下面还有放工具小抽屉。补碗匠边走边喊：“补碗了，有碗补没得？”从那吆喝的长腔中，即能听出他们正是江西老表。这时，要补碗的人家，便纷纷拿出破成几片的碗来。补碗匠放下担子，打开马扎凳坐下，接过破碗，用长布条左裹右裹，让“破碗重圆”。然后将碗夹在腿间，操起一把镶着金刚钻的牵钻，开始在碗的裂缝两侧钻小孔。补碗匠左手握钻架，右手拉动横杆，横杆与钻杆成十字，由绳索相连，横杆左右拉，钻杆正反转，驱动钻子向瓷片钻孔。这动作跟拉二胡像得最是活脱。钻孔是最关键的一道工序。陶瓷器质地坚硬，必须用金刚钻方能奏效，俗话说“没有金刚钻，不揽瓷器活”，就是这个道理。为防止钻头打滑，钻孔前需先打个眼。无论是钻孔还是打眼，都须小心翼翼，“软硬兼施”。硬的是金钢钻，但只有金刚钻还远远不够。比如给瓷器钻孔，这孔要钻得恰到好处，不能钻通了，也不能钻浅了，要钻到铜钉能钉下的深度。钻孔时腕力掌握要求最高，悬空使劲，重了不行，轻了不行。补碗匠钻孔时，还在右手小指上套个铜指套，很长很尖，像慈僖太后手指上套的那种，它是用来蘸水或油，点在钻孔处，减小钻孔阻力。钻的时候会发出“滋咕滋咕”的声音，瓷片立即喷出白色瓷粉。一个个眼子钻好了，补碗师傅拿出类似于钉书钉的铜钉，将之嵌入钻孔，再用小铁锤轻敲，将钉脚敲粗敲实，再在裂缝处则用一种粉末搅拌而成的糊状物质粘起来。至此，钉碗的工序算是完了。补碗匠大多身怀绝技，小如酒杯，大如酱缸，都能使之“完璧”。那时的细瓷碗盆大多印有龙凤狮虎、花鸟虫鱼等图案，高明的补碗匠还能把铜钉补在一个恰当的位置，使整个图案“添花不添疤”，不破坏器皿的整体美感。破瓷的部位经过丝丝合缝，补上铜钉，再抹上一层釉，破碗就完好如新了。在补碗匠使用的工具里，还有一把微型的小铜锤，这小铜锤抓在手里，丁丁当当敲打铜钉，就像弹奏一首绝妙的音乐。补碗匠当场舀水，当场试漏，只有碗不漏水，才会收取工钱。收钱时数钉子个数，一分钱两个钉。补一只碗也就一角来钱。临走时，还不忘叮嘱一句：“煮糯米粥时把碗放里面浸着煮煮。”因为钻过孔的碗，过些日子容易从钻孔打钉的地方裂开，放糯米粥里煮过，那瓷就皮实起来。要怎样才能严丝合缝的将两块或更多的碎片连接到一起，补碗匠肯定做过数不清的尝试。他们的尝试就像爱因斯坦发明电灯，但是他们太渺小了，哪里有人会记得他们。补好的碗，白瓷青花，阔口浅底，像拉链似的铜钉排列工整，在灯光照耀下，甚至有点古雅的味道，让人惊讶于补碗这门手艺的精巧。时间久了，铜钉会生锈，在瓷片上泛起浅绛色，气韵生动，宛如一副山水。仿佛这碗是几千年以前流传下来的。但无论它看上去多么富有历史沧桑感，它的存在，它所凝聚的，依然是“贫穷的附属”。补碗另有一个衍生的手艺是凿字。在碗底凿字，一般凿名不凿姓。补碗匠左手一把凿，右手一把锤，轻移轻敲，一两分钟时间，一个字就凿好了，都是由点连成的虚线字。可见，补碗人是有一点文化的。凿字价钱便宜，如果主人补的碗多，凿几个字理所当然是免费的。这时，张家姆妈、李家阿姨摸铜钿就一脸笑眯眯了。凿字大概是为了辨认。因为那时邻里关系都很好，操办红办喜事，自己家碗不够，互相借碗碟是常事，那时的碗长得一模一样，比如青边碗、青花碗，大家都有，有了名字，好借好还，不会弄错。一只碗虽然普通，却是生活中不能缺少的东西，人再穷，手里还有一只饭碗，它是生活的勇气和希望。补，是不舍，是留恋，是珍惜，是延续，碗的价值在补救后继续维持。我想，一只碗，除了盛饭装水人人都知道的功能外，一定还有其它更深的隐喻吧。补碗的担子和日子一样沉重，所幸的是我们已经完全可以卸下了。如今的人们，谁还会为区区一只瓷碗的破碎而簌簌泪下。现在的孩子打破一只碗，其父母必然会说：“宝贝，当心碗片割破了手。”父母的父母则小心地将碎片扫了扔了，还滔滔不绝地说：“碎碎（岁岁）平安，碎碎（岁岁）平安”。时过境迁了。我想，如果谁现在在家里发现一两只带有时代特征的补过的破碗，可千万别扔掉，若干年后，说不定它就是一件珍贵的文物呢！若是我拥有补碗的一技之长，再加上现代的高科技装备，那么我注定可以发财了。为什么？经济学家厉以宁说了，“补碗行业是世界上最时髦的行业”，因为海底沉船打捞出来以后，船上那些前朝的花瓶碗碟都要补，补好后就价值连城了呢。