立秋,是中国二十四节气中的第13个节气,预示着秋季的开始。
在这个时节里,天气正逐渐转凉,秋风渐起,收获季节也即将到来。
而对于啃秋来说,就是将秋天的食材尽情品味,让人们逐步进入到收获的美好感受中。
秋日的食材五花八门,野菜野果,果蔬,酒肉,应有尽有,品种也很丰富多样。
比如,花菜,青椒,蛇皮果,柿子等等。
如果你要品味美食,那么,你可以把这些食材都吃上一遍,感受秋日之味。
啃秋,需要找到一家靠谱的菜馆或者市场,这里,要推荐一家江南菜馆,力荐一道秋天的招牌菜“桂花肉”。
它以肉嫩,入味,香而脆,甜而不腻见长。
用瘦肉切成薄片,切薄片的技巧要在肉片倒扣后,肉片并没有分离彼此,达到“断肉成片”的效果。
腌制时,要放一些桂花,这样才能有桂花的香气和肉的味道融合在一起。
而且,治疗风病和胃病,对心脑血管系统还有很好的作用。
除了桂花肉之外,秋季还有很多值得品尝的特色小吃,比如磨油果子、炒栗子、甜芝麻糖、糍粑、小豆丸等。
秋天的美味总是令人垂涎三尺,值得我们一一品味。
啃秋不仅仅是品尝美食,更是一种享受生活的态度。
在秋日的柔和阳光下,静静品尝美味佳肴,与朋友聊古论今,也可以品味收获的快乐,感受大自然的美好。
总之,啃秋有很多吃的,有很多玩的,有很多看的,是我们身体和心灵的滋养之源,秋日的美味,就等待我们一步步品味。